칭다오에 가본 사람이라면 들어봤을 법한 이야기가 있다.
1공장 맥주가 2공장 맥주보다 맛있다고.....
실제로 식당에 가면 식당 메뉴판을 보면 1공장,2공장 맥주의 가격이 다르게 책정되어 있다.
정말 사람들 말처럼 1공장의 물이 좋아서 가격을 다르게 책정할 정도로 맛이 좋은가?
일부는 맞고, 일부는 틀리다.
우선 한국에서 우리가 접한 칭다오는 라거계열의 1종류지만 칭따오는 매우 다양한 라인업을 갖고 있다.
다음 사진은 1공장에서 생산하는 맥주종류이다.

그렇다면 1공장과 2공장 맥주의 차이는 어디서 나올까?

위 사진의 왼쪽이 1공장 맥주, 오른쪽이 2공장 맥주이다.
병모양도 다르고, 맥아즙의 비율도 다르다. 같은 라거계열이기는 하지만 제품 자체가 아예 다르다.
1공장의 경우 예전 독일이 맥주공장을 처음 세웠을 때의 공법을 최대한 계승하고 있고, 그에 반해 1987년에 세워진 2공장은 칭다오맥주의 기술혁신의 산물로 자동화설비를 도입했다고 한다. 특히 맥주발효공법과 기간에서 큰 차이가 있고 2공장의 경우 공정 안정화 될 때까지 품질이 일정하지 않았다고 한다
그렇기 때문에 1공장과 2공장 칭따오는 맛도 다르고 차이도 크다!
하지만 같은 레시피의 라거가 아닌 아예 다른 상품인 것도 사실이다.
현재 칭다오맥주는 공장을 계속해서 확장하며 청도외 지역에까지 공장을 설립해서 운영하고 있고, 공장마다 다른 라인의 상품을 생산하고 있다.
1공장은 특성상 맥아즙 비율이 높고 높은 가격대의 제품을 다품종 소량(타공장대비^^)생산하고 있다보니 첫번째 사진과 같이 다양한 종류의 맥주를 생산하고 있다.
2공장의 두번째 오른쪽 사진과 같은 상품을 소품종 대량 생산하고 있다.
그렇다면 나만의 칭따오 선택 노하우를 공유하자면.
두번째 사진을 기준으로 저는 어떤 맥주를 마실까요?
손님을 모실때는 1공장! 왠만해서는 2공장. (소맥용은 2공장이 좋더라고요...그리고 2병째부터 맛의 차이는 무의미)
그리고 칭다오에 살때는 마트에서 최근에 생산된 병맥주 위주로 구매를 했고요
칭다오 필스너, 칭다오맥주와 협업한 맥주들도 좋아했습니다.
협업맥주들은 대부분 가격이 좀 더 높지만...찌이이인 합니다.
마지막으로 칭다오에 가신다면 1공장 2공장 맥주를 하나씩 사서 비교를 해보시길 권합니다.
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