양갈빗살을 깍두기처럼 썰어서 야채와함께 튀기고 볶은 요리입니다. 비비탄처럼 생긴 花椒때문에 그 얼얼한 매운맛이 매력적입니다. 심하게 많이 맵진 않고요 ^^ 花椒를 씹으시면 많이 맵습니다. 그리고 뼈채로 조리를 했기때문에 뼈를 발라먹어야 하는 불편함이 아쉽습니다. 지방이 붙은 살코기가 좋은데 ^^ 오랜만에 양고기의 맛을 즐기고 매콤하게 조리된 맛이 제 입에도 잘 맞아서 맛있게 잘 먹었습니다
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