이 음식을 고른 배경을 설명드리겠습니다. 고기를 먹어야겠고..위샹로쓰,꿍바오지딩같은 대중적인 선택을 배제한 상황에서 모험을 걸었습니다. 사진을 보지 않고 골라서 ^^ 볶음종류일 줄 알았는데 水煮牛肉식의 요리였습니다. 매콤한 기름 국물에 버섯과 소고기를 넣고 조리한 요리입니다. 느끼한 거 싫어하시는 분들에게 비호감일듯 합니다. 또 오랜만에 중국가서 첫날부터 화끈한거를 먹다보니 속이 좀 놀라더군요. 허허허..^^ 예전에 잘만 견디더니...습관이란게...무섭죠 ^^
소고기는 매운 맛에 부드러워진건지 돼지고기보다 부드러웠던 기억입니다. 향채와 고기와 버섯을 같이 곁들이면 제 입맛에는 맞았으나 다른 분 입맛에도 맞을지는 모르겠습니다. 水煮牛肉하시는 분은 좋아하실 듯 합니다. ^^
그럼 이 요리는 水煮牛肉를 좋아하시는 분들에게만 추천 !!
추가로 이것과 같이 먹은 풀요리 소개합니다.
油麦菜를 마늘과 함께 볶은 것입니다.
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